Există grăsimi bune?

Al?turi de zah?r ?i sare, look gr?simile sunt percepute drept unul dintre cei mai mari du?mani ai s?n?t??ii actuale.

Organismul are totuși nevoie de grăsimi (acizi grași esențiali) pentru sinteza de membrane celulare, acizi biliari și hormoni și pentru metabolismul vitaminelor liposolubile. Nu toate lipidele trebuie evitate cu orice preț. Grăsimile mono și polinesaturate (omega-3, omega-9) au chiar un rol protector pentru bolile cardiometabolice și consumul lor trebuie încurajat. Grăsimile saturate și cele trans sunt dușmanii care trebuie evitați.

Iată care ar fi sursele de grăsimi bune:

  • ulei de măsline, alte uleiuri vegetale
  • nuci, arahide (inclusiv unt de arahide), avocado
  • pește (somon, cod, macrou, păstrăv, ton, hering, sardine)
  • soia, tofu

Add comment


Security code
Refresh

Ultimele comentarii