Alimente bogate în fier

Dacă aveți carență de fier și pe lângă tratament cu preparate de fier vi s-a recomandat și o dietă bogată în fier, iată o serie de recomandări privind regimul alimentar.

Carnea roșie constituie o sursă bogată de fier și cu o rată bună de absorbție de la nivelul tractul digestiv. Cel mai bogat aliment în fier este ficatul de porc. Pe lângă preparatele din carne, există și o serie de legume cu conținut ridicat în fier,  dar fierul din compoziția acestora are un grad mai scăzut de absorbție. Soluția este de a adăuga vitamina C la aceste mese, care crește semnificativ absorbția fierului din vegetale.

Iată o serie de recomandări de combinații vegetale care constituie o sursă bună de fier cu biodisponibilitate crescută (furnizând fier și respectiv vitamina C):     

  • spanac + ardei gras
  • brocoli + roșii
  • fasole + varză
  • linte +  varză de Bruxelles
  • ciocolată neagră + căpșuni                                                               

Mazărea, quinoa, semințele de dovleac, ovăzul și soia reprezintă și ele surse bogate de fier.

Totodată, întrucât absorbția fierului este diminuată de calciu, magneziu și zinc, suplimentele care conțin aceste minerale trebuie evitate la mesele cu alimente bogate în fier sau administrate la interval de câteva ore față de acestea.  

Add comment


Security code
Refresh

Ultimele comentarii

  • ce analize trebuia sa fac pentru a controla activitatea glandelor suprarenale ...

    Read more...

     
  • Am facut analizele pentru hepatita b si c si au iesit negativ, sa inteleg ca e ...

    Read more...

     
  • Buna ziua, La rezultatele hemoleucogramei am obtinut marcate ca diferite fata de ...

    Read more...

     
  • Buna ziua, am 19 ani si nu am avut niciodata probleme cu tensiunea.De curand ...

    Read more...

     
  • Ma doare foarte tare de vreo cateva saptamani in zona ovarelor. Nu ma doare mereu ...

    Read more...